Jak připravit horkou čokoládu

Postup přípravy horké čokolády

Správně by se měla čokoláda zahřívat pomalu ve vodní lázní a ne na teplotu vyšší než 65 ^oC, tu potom naředit teplým mlékem do požadované hustoty...

Mě přijde nejpohodlnější příprava pomocí mikrovlnné trouby (tady pozor: musíte přesný čas zkusit a hlídat teplotu, záleží na výkonu mikrovlnky, raději zkuste zahřívat nejdřív kratší dobu).

1. Nalijte do hrnku 50g mléka a ohřejte ho v mikrovlnce přibližně 30 - 60 vteřin na plný výkon.
2. Do šálku vsypte 50g čokolády a pořádně rozmíchejte, chvilku potrvá, než čokoláda zareaguje na teplo z mléka.
3. Potom to dejte ještě cca na 30 vteřin ohřát do mikrovlnky a pak zase rozmíchat, dokud čokoláda není úplně hladká a bez hrudek.

S ohříváním čokolády opravdu opatrně, nesmí vařit, jinak se srazí a máte po legraci, je vhodné ji zahřívat pomalu.

TIPY na vylepšení dokonalého

• Vezměte trochu ovoce, třeba jahody, maliny nebo banán na kousky, a zalijte ho tou horkou čokoládou. To je fakt parádní!
  (Pokud používáte mražené ovoce, tak ho předtím rozehřejte.)
• Navíc přidejte šlehačku, ale tu dejte do druhého šálku, pak si každý může brát množství podle chuti.
• Horkou čokoládu můžete doplnit špetkou koření, fajn je třeba skořice, kardamom, chilli, mletý pepř